静岡県(熱海フレンチ・ランチ・ディナー)|西熱海町のフランス料理店:Le Proust MIURA

About us

“ある香り”に出会った時、忘れかけていた懐かしい情景を思い出す事を、フランスの作家マルセル・プルーストの作品に因んで「プルースト現象」と呼ばれています。
慌ただしく過ぎる日々の中で、ふとした瞬間に甦る記憶と共にまた訪れたくなるような、One by Oneの隠れ家レストランでありたいという想いを込めて「ル・プルースト ミウラ」と名付けました。


Infomation

熱海経済新聞に掲載いただきました。
GoToトラベル 地域共通クーポンご利用いただけます。
静岡県GoToEat/静岡県商工会GoToEatキャンペーンのお食事券ご利用いただけます。
2020 クリスマス特別メニュー(ランチ・ディナー)について
「家庭画報」12月号に掲載いただきました。

— Déjeuner —

ランチ


前菜
前菜
本日のメイン料理
デザート
食後のお飲み物
ミニャルディーズ

Taxe 10% Non Compris
消費税10%を別途頂戴しております


前菜
前菜
お魚料理
お肉料理
デザート
食後のお飲み物
ミニャルディーズ

Taxe 10% Non Compris
消費税10%を別途頂戴しております


前菜からデザートまで6皿構成

食後のお飲み物

ミニャルディーズ

Taxe 10% Non Compris
消費税10%を別途頂戴しております



— Dîner —

ディナー


アミューズからデザートまで7皿構成

食後のお飲み物

ミニャルディーズ

Taxe 10% Non Compris
消費税10%を別途頂戴しております


(可能な限り前日までのご予約を推奨しております)

季節のスペシャリテを加えた7皿構成

食後のお飲み物

ミニャルディーズ

Taxe 10% Non Compris
消費税10%を別途頂戴しております



— Liste de vins —

ワインリスト



シャンパーニュ


NMBrut Premier Cru / Charle Pougeoise9,000
NMBrut Réserve / Louis Nicaise9,500
NMCarte d’Or / Drappier9,800
NMCuvée namida / Janisson Baradon11,800
NM7 Crus Brut / Agrapart&Fils12,800
NMExtra Brut / Christophe Mignon13,800
NM1er Cru à Rilly la Montagne Grande Réserve / Vilmar&Cie14,500
NMEntre Ciel&Terre / Françoise Bedel17,500
2006 Blanc de Blancs Grand Cru / Pierrre Moncuit21,000
2008Dom Perignon / Moët&Chandon29,000

Taxe 10% Non Compris
消費税10%を別途頂戴しております



白ワイン


Autre de la France Blancs(フランスその他地域)

2019VdF Sauvignon Blanc / Frantz Saumon6,000
2018Pinot Blanc / Pierre Frick6,500
2018Andlau Riesling / Marc Kreydenweiss7,500
2019Côtes du Rhône-La Vie on Y est / Gramenon8,200
2018La Lune / Sansonnière8,800
2018Marius&Simone / Giachino9,000
2017Crozes Hermitage Blanc / Dard&Ribo12,000
2018Condrieu / Pierre Gaillard13,500
2017Savennières Clos de la Coulée de Serrant / Nicholas Joly17,500

Bourgogne(ブルゴーニュ地方)

2018Viré Clessé V.V / André Bonhmme8,000
2016Hautes-Côte de Nuits Blanc / Gros Frere et Souer8,500
2016Marsannay / Sylvain Pataille12,000
2016Auxey-Duresses Blanc Patience N°9 / Agnes Pacquet13,800
2017Chassagne Montrachet / Michel Niellon15,000
2017Meursault en la Barre / Antoine Jobard20,000

Taxe 10% Non Compris
消費税10%を別途頂戴しております



赤ワイン


Autre de France Rouges(フランスその他地域)

2018Pinot Noir / Christian Binner7,800
2017l’Escarpolette Rouge / l’Escarpolette8,200
2007Ch Simard / Saint-Emilion8,500
2002Ch Lanessan / Haut-Médoc8,800
2017L’Ecumes des Nuits / Julien Pineau9,500
2014Faugères Jadis / Leon Barral11,000
2013Ch Montrose / Saint-Estèphe22,000

Bourgogne(ブルゴーニュ地方)

2017Bourgogne Passetoutgrain / Robert Chevillon8,200
2017Hautes-Côte de Nuits Rouge / Michel Gros8,500
2016Chenas / Philippe Pacalet9,800
2017Morey Saint Denis“Coeur d’Argile”/ Frederic Magnien13,800
2016Gevrey Chambertin / Dujac Fils&Pere14,500
2014Chambolle Musigny / Bernard Munier15,000
2016Vosne-Romanée / Mongeard Mugneret18,000
2010Gevrey Chambertin Clos Tamisot / Pierre Damoy29,000

Taxe 10% Non Compris
消費税10%を別途頂戴しております



その他のお飲み物


Apèritif(食前酒)

Apéritif Saison / 季節の果物を使ったスパークリングカクテル1,200
Champagne / グラス シャンパーニュ1,600
Fujiyama Hunter’s Beer / フジヤマハンターズビール1,000

Dégustation Des Vins(ワインペアリング)

本日のお料理とワインのペアリング8,500

Le Vin De Verre(グラスワイン)

グラスワイン各種1,000~

Boissons Non Alcoolisée(ノンアルコールドリンク)

Pétillante Sans Alcool / ノンアルコールスパークリング1,000
Bière Non Alcoolisée / ノンアルコールビール700
Jus de Raisins / ノンアルコールワイン1,000
St-Pellegrino / サンペレグリノ 1000ml 硬度:613mg/L900

Taxe 10% Non Compris
消費税10%を別途頂戴しております



Accees

店 名 Le Proust MIURA(ル・プルースト ミウラ)
電話番号 0557-52-4029
所在地 〒413-0038
静岡県熱海市西熱海町1丁目19-43
営業時間 ランチ  11:30~13:30 L.O.
ディナー 18:00~19:30 L.O.
定休日 水曜日

最寄駅 来宮駅よりタクシーで約5分(約 ¥1,000)、熱海駅よりタクシーで約15分(約 ¥1,600)
ご予約・ご来店 ・ご予約はお電話のみで承っております。
・ドレスコードは特に設けておりませんが、過度にカジュアルな服装はご遠慮くださいますようお願い致します。
駐車場 駐車場は台数に限りがございます。ご予約時に交通手段をお知らせくださいますようお願い致します。
お子様のご利用 お子様のお料理は特別に設けてはおりません。ご利用は基本的に中学生以上とさせて頂きますが、当日のご予約状況などに応じて柔軟にご対応させて頂きますので、お気兼ねなくご相談ください。
クレジットカード ご利用可能
喫煙・分煙 レストランは全席(テラス席も含め)禁煙とさせて頂きます。皆様のご理解とご協力をお願い致します。
キャンセルポリシー 当日のキャンセル・人数変更に関しましては、100%のキャンセル料を頂戴いたしております。ご変更がある場合は前営業日までにご連絡くださいますようお願い致します。

Chef Profile

三浦 賢也 -Katsuya Miura-


1973年北海道伊達市生まれ
1992年大阪あべの辻調理師専門学校卒業。都内フレンチレストランなど数店で修業。
1999年フランス料理『ラ・ロシェル』に入社。坂井宏行氏に師事。
2006年ひらまつ入社。平松宏之氏に師事。フランス料理『丸の内サンス・エ・サヴール』にて研鑽を積む。
2010年渡仏。『レストランひらまつパリ店』にて研鑽を積む。
2012年帰国。フランス料理『ブラッスリーポールボキューズ大丸東京店』料理長就任。
2016年『THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS熱海』料理長就任。
2020年熱海にフレンチレストラン『Le Proust MIURA』独立開業。

Dish
Exterior
Interior
Staff

Media

熱海経済新聞に掲載いただきました。
「家庭画報」12月号に掲載いただきました。
カーサ ブルータス「Casa BRUTUS」WEBサイトに掲載いただきました。