静岡県(熱海フレンチ・ランチ・ディナー)|西熱海町のフランス料理店:Le Proust MIURA

About us

“ある香り”に出会った時、忘れかけていた懐かしい情景を思い出す事を、フランスの作家マルセル・プルーストの作品に因んで「プルースト現象」と呼ばれています。
慌ただしく過ぎる日々の中で、ふとした瞬間に甦る記憶と共にまた訪れたくなるような、One by Oneの隠れ家レストランでありたいという想いを込めて「ル・プルースト ミウラ」と名付けました。


Infomation

営業時間短縮のお知らせ
年末年始営業のお知らせ(2022年)
『熱海市民クーポン』ご利用頂けます。
GoToトラベル 地域共通クーポンご利用いただけます。
「家庭画報」12月号に掲載いただきました。

— Déjeuner —

ランチ


前菜
前菜
本日のメイン料理
デザート
食後のお飲み物
ミニャルディーズ

Taxe 10% Compris
表示金額内に消費税10%を含んでおります


前菜
前菜
お魚料理
お肉料理
デザート
食後のお飲み物
ミニャルディーズ

Taxe 10% Compris
表示金額内に消費税10%を含んでおります



★ 年末年始ランチコースのご案内 ★

12月26日(日)~ 1月 5日(水)までのランチタイムは
Menu Plaisir   7,480コースのみのご提供となります。



— Dîner —

ディナー


アミューズからデザートまで7皿構成

食後のお飲み物

ミニャルディーズ

Taxe 10% Compris
表示金額内に消費税10%を含んでおります


(可能な限り前日までのご予約を推奨しております)

季節のスペシャリテを加えた7皿構成

食後のお飲み物

ミニャルディーズ

Taxe 10% Compris
表示金額内に消費税10%を含んでおります



— Liste de vins —

ワインリスト



シャンパーニュ


NMBrut Premier Cru / Charle Pougeoise10,890
NMCarte d’Or / Drappier11,858
NMBrut Réserve / Louis Nicaise15,125
NMCuvée namida / Janisson Baradon15,730
NM7 Crus Brut / Agrapart&Fils16,335
NMExtra Brut / Christophe Mignon17,545
NM1er Cru à Rilly la Montagne Grande Réserve / Vilmart&Cie17,545
NMEntre Ciel&Terre / Françoise Bedel21,175
2006 Blanc de Blancs Grand Cru / Pierrre Moncuit30,250
2003 Clos Cazals / Claude Cazals42,350
2010Dom Perignon / Moët&Chandon45,980

Taxe 10% Compris
表示金額内に消費税10%を含んでおります



白ワイン


Autre de la France Blancs(フランスその他地域)

2020Sauvignon Blanc / Frantz Saumon7,260
2017 Le B Per de Ch Moucaille Blanc7,260
2020Pinot Blanc / Pierre Frick8,470
2018Andlau Riesling / Marc Kreydenweiss9,075
2018Marius&Simone / Giachino10,890
2014 Pacheren du Vic Bilh Sec / Alain Brumont11,858
2019Condrieu / Pierre Gaillard17,908
2018Savennières Clos de la Coulée de Serrant / Nicholas Joly22,385

Bourgogne(ブルゴーニュ地方)

2016Bourgogne Chardonnay Songes de Bacchus / Louis Jadot9,680
2019Viré Clessé V.V / André Bonhmme10,285
2018Hautes-Côte de Nuits Blanc / Gros Frere et Souer10,890
2018Marsannay / Sylvain Pataille14,520
2016Auxey-Duresses Blanc Patience N°9 / Agnes Pacquet16,698
2018Meursault en la Barre / Antoine Jobard26,620

Taxe 10% Compris
表示金額内に消費税10%を含んでおります



赤ワイン


Autre de France Rouges(フランスその他地域)

2018Pinot Noir / Christian Binner9,680
2017l’Escarpolette Rouge / l’Escarpolette10,285
2007Ch Simard / Saint-Emilion10,648
2002Ch Lanessan / Haut-Médoc11,495
2017L’Ecumes des Nuits / Julien Pineau11,858
2014Faugères Jadis / Leon Barral13,310
2013Ch Montrose / Saint-Estèphe36,300

Bourgogne(ブルゴーニュ地方)

2018Bourgogne Passetoutgrain / Robert Chevillon9,680
2017Hautes-Côte de Nuits Rouge / Michel Gros10,648
2016Chenas / Philippe Pacalet13,068
2017Morey Saint Denis“Coeur d’Argile”/ Frederic Magnien15,488
2018Vosne-Romanée / Mongeard Mugneret21,780
2001 Gevrey Chambertin V.V / Sérafin Père et Fils32,670
2007 Gevrey Chambertin 1er Cru Cazetiers / Lucien Le Moine48,400

Taxe 10% Compris
表示金額内に消費税10%を含んでおります



その他のお飲み物(Déjeuner/ランチ)


Apèritif(食前酒)

Vin Mousseux / グラス スパークリング1,320
Champagne / グラス シャンパーニュ1,760
Fujiyama Hunter’s Beer / フジヤマハンターズビール1,100

Le Vins De Verre(グラスワイン)

グラスワイン各種1,100~
・本日のお料理に寄り添うワインペアリングもご用意しております。
   3グラス~4,400~

Boissons Non Alcoolisée(ノンアルコールドリンク)

Pétillante Sans Alcool / ノンアルコールスパークリング1,100
Bière Non Alcoolisée / ノンアルコールビール770
Jus de Raisins / ノンアルコールワイン1,100
Aqua Panna / アクアパンナ 1000ml 硬度:109mg/L990
St-Pellegrino / サンペレグリノ 1000ml 硬度:613mg/L990

Taxe 10% Compris
表示金額内に消費税10%を含んでおります


その他のお飲み物(Dîner/ディナー)


Apèritif(食前酒)

Champagne / グラス シャンパーニュ 1,760
Fujiyama Hunter’s Beer / フジヤマハンターズビール1,100

Dégustation Des Vins(ワインペアリング)

本日のお料理とワインのペアリング9,350

Le Vins De Verre(グラスワイン)

グラスワイン各種1,320~

Boissons Non Alcoolisée(ノンアルコールドリンク)

Pétillante Sans Alcool / ノンアルコールスパークリング1,100
Bière Non Alcoolisée / ノンアルコールビール770
Jus de Raisins / ノンアルコールワイン1,100
Aqua Panna / アクアパンナ 1000ml 硬度:109mg/L990
St-Pellegrino / サンペレグリノ 1000ml 硬度:613mg/L990

Taxe 10% Compris
表示金額内に消費税10%を含んでおります



Accees

店 名 Le Proust MIURA(ル・プルースト ミウラ)
電話番号 0557-52-4029
所在地 〒413-0038
静岡県熱海市西熱海町1丁目19-43
営業時間 ランチ  11:30~15:00(13:30 L.O.)
ディナー 18:00~22:00(19:30 L.O.)
定休日 水曜日、第1・第3火曜日

最寄駅 来宮駅よりタクシーで約5分(約 ¥1,000)、熱海駅よりタクシーで約15分(約 ¥1,600)
ご予約・ご来店 ・ご予約はお電話のみで承っております。
・ドレスコードは特に設けておりませんが、過度にカジュアルな服装はご遠慮くださいますようお願い致します。
駐車場 駐車場は台数に限りがございます。ご予約時に交通手段をお知らせくださいますようお願い致します。
お子様のご利用 お子様のお料理は特別に設けてはおりません。
ご利用は基本的に中学生以上もしくは大人と同じ料理を楽しめる方とさせて頂きます。
クレジットカード ご利用可能
※ただしメタルカード(金属製カード)はご利用頂けません。
喫煙・分煙 レストランは全席(テラス席も含め)禁煙とさせて頂きます。皆様のご理解とご協力をお願い致します。
キャンセルポリシー 当日のキャンセル・人数変更に関しましては、100%のキャンセル料を頂戴いたしております。ご変更がある場合は前営業日までにご連絡くださいますようお願い致します。


Chef Profile

三浦 賢也 -Katsuya Miura-


1973年北海道伊達市生まれ
1992年大阪あべの辻調理師専門学校卒業。都内フレンチレストランなど数店で修業。
1999年フランス料理『ラ・ロシェル』に入社。坂井宏行氏に師事。
2006年ひらまつ入社。平松宏之氏に師事。フランス料理『丸の内サンス・エ・サヴール』にて研鑽を積む。
2010年渡仏。『レストランひらまつパリ店』にて研鑽を積む。
2012年帰国。フランス料理『ブラッスリーポールボキューズ大丸東京店』料理長就任。
2016年『THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS熱海』料理長就任。
2020年熱海にフレンチレストラン『Le Proust MIURA』独立開業。

Dish
Exterior
Interior

Media

『25anヴァンサンカン』10月号に掲載いただきました。
熱海経済新聞に掲載いただきました。
「家庭画報」12月号に掲載いただきました。

Recruit

雇用形態 正社員、アルバイト
業態 レストラン(フランス料理)
募集職種 キッチンスタッフ
サービススタッフ
応募資格 特になし(経験者優遇)
給与 前職の経験や実績を考慮して決定研修期間あり)
通勤 車、バイク通勤可
※詳細は面接の上決定致します。
興味のある方、まずはお気軽にご連絡下さい。

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