静岡県(熱海フレンチ・ランチ・ディナー)|西熱海町のフランス料理店:Le Proust MIURA

About us

“ある香り”に出会った時、忘れかけていた懐かしい情景を思い出す事を、フランスの作家マルセル・プルーストの作品に因んで「プルースト現象」と呼ばれています。
慌ただしく過ぎる日々の中で、ふとした瞬間に甦る記憶と共にまた訪れたくなるような、One by Oneの隠れ家レストランでありたいという想いを込めて「ル・プルースト ミウラ」と名付けました。


Infomation

『熱海市民クーポン』ご利用頂けます。
『17時からクーポン券』ご利用頂けます。
熱海経済新聞に掲載いただきました。
GoToトラベル 地域共通クーポンご利用いただけます。
静岡県GoToEat/静岡県商工会GoToEatキャンペーンのお食事券ご利用いただけます。

— Déjeuner —

ランチ


前菜
前菜
本日のメイン料理
デザート
食後のお飲み物
ミニャルディーズ

Taxe 10% Compris
表示金額内に消費税10%を含んでおります


前菜
前菜
お魚料理
お肉料理
デザート
食後のお飲み物
ミニャルディーズ

Taxe 10% Compris
表示金額内に消費税10%を含んでおります



— Dîner —

ディナー


アミューズからデザートまで7皿構成

食後のお飲み物

ミニャルディーズ

Taxe 10% Compris
表示金額内に消費税10%を含んでおります


(可能な限り前日までのご予約を推奨しております)

季節のスペシャリテを加えた7皿構成

食後のお飲み物

ミニャルディーズ

Taxe 10% Compris
表示金額内に消費税10%を含んでおります



— Liste de vins —

ワインリスト



シャンパーニュ


NMBrut Premier Cru / Charle Pougeoise9,900
NMBrut Réserve / Louis Nicaise10,450
NMCarte d’Or / Drappier10,780
NMCuvée namida / Janisson Baradon12,980
NM7 Crus Brut / Agrapart&Fils14,080
NMExtra Brut / Christophe Mignon15,180
NM1er Cru à Rilly la Montagne Grande Réserve / Vilmar&Cie15,950
NMEntre Ciel&Terre / Françoise Bedel19.250
2006 Blanc de Blancs Grand Cru / Pierrre Moncuit23,100
2010Dom Perignon / Moët&Chandon31,900

Taxe 10% Compris
表示金額内に消費税10%を含んでおります



白ワイン


Autre de la France Blancs(フランスその他地域)

2019Sauvignon Blanc / Frantz Saumon6,600
2019Pinot Blanc / Pierre Frick7,150
2018Andlau Riesling / Marc Kreydenweiss8,250
2019Côtes du Rhône-La Vie on Y est / Gramenon9,020
2018Marius&Simone / Giachino9,900
2017Crozes Hermitage Blanc / Dard&Ribo13,200
2018Condrieu / Pierre Gaillard14,850
2017Savennières Clos de la Coulée de Serrant / Nicholas Joly19,250

Bourgogne(ブルゴーニュ地方)

2018Viré Clessé V.V / André Bonhmme8,800
2016Hautes-Côte de Nuits Blanc / Gros Frere et Souer9,350
2016Marsannay / Sylvain Pataille13,200
2016Auxey-Duresses Blanc Patience N°9 / Agnes Pacquet15,180
2017Meursault en la Barre / Antoine Jobard22,000

Taxe 10% Compris
表示金額内に消費税10%を含んでおります



赤ワイン


Autre de France Rouges(フランスその他地域)

2018Pinot Noir / Christian Binner8,580
2017l’Escarpolette Rouge / l’Escarpolette9,020
2007Ch Simard / Saint-Emilion9,350
2002Ch Lanessan / Haut-Médoc9,680
2017L’Ecumes des Nuits / Julien Pineau10,450
2014Faugères Jadis / Leon Barral12,100
2013Ch Montrose / Saint-Estèphe24,200

Bourgogne(ブルゴーニュ地方)

2017Bourgogne Passetoutgrain / Robert Chevillon9,020
2017Hautes-Côte de Nuits Rouge / Michel Gros9,350
2016Chenas / Philippe Pacalet10,780
2017Morey Saint Denis“Coeur d’Argile”/ Frederic Magnien15,180
2016Gevrey Chambertin / Dujac Fils&Pere15,950
2016Vosne-Romanée / Mongeard Mugneret19,800
2010Gevrey Chambertin Clos Tamisot / Pierre Damoy31,900

Taxe 10% Compris
表示金額内に消費税10%を含んでおります



その他のお飲み物(Déjeuner/ランチ)


Apèritif(食前酒)

Vin Mousseux / グラス スパークリング1,320
Champagne / グラス シャンパーニュ1,760
Fujiyama Hunter’s Beer / フジヤマハンターズビール1,100

Le Vin De Verre(グラスワイン)

グラスワイン各種1,100~
・本日のお料理に寄り添うワインペアリングもご用意しております。
   3グラス~4,400~

Boissons Non Alcoolisée(ノンアルコールドリンク)

Pétillante Sans Alcool / ノンアルコールスパークリング1,100
Bière Non Alcoolisée / ノンアルコールビール770
Jus de Raisins / ノンアルコールワイン1,100
Aqua Panna / アクアパンナ 1000ml 硬度:109mg/L990
St-Pellegrino / サンペレグリノ 1000ml 硬度:613mg/L990

Taxe 10% Compris
表示金額内に消費税10%を含んでおります


その他のお飲み物(Dîner/ディナー)


Apèritif(食前酒)

Champagne / グラス シャンパーニュ 1,760
Fujiyama Hunter’s Beer / フジヤマハンターズビール1,100

Dégustation Des Vins(ワインペアリング)

本日のお料理とワインのペアリング9,350

Le Vin De Verre(グラスワイン)

グラスワイン各種1,320~

Boissons Non Alcoolisée(ノンアルコールドリンク)

Pétillante Sans Alcool / ノンアルコールスパークリング1,100
Bière Non Alcoolisée / ノンアルコールビール770
Jus de Raisins / ノンアルコールワイン1,100
Aqua Panna / アクアパンナ 1000ml 硬度:109mg/L990
St-Pellegrino / サンペレグリノ 1000ml 硬度:613mg/L990

Taxe 10% Compris
表示金額内に消費税10%を含んでおります



Accees

店 名 Le Proust MIURA(ル・プルースト ミウラ)
電話番号 0557-52-4029
所在地 〒413-0038
静岡県熱海市西熱海町1丁目19-43
営業時間 ランチ  11:30~13:30 L.O.
ディナー 18:00~19:30 L.O.
定休日 水曜日、第1・第3火曜日

最寄駅 来宮駅よりタクシーで約5分(約 ¥1,000)、熱海駅よりタクシーで約15分(約 ¥1,600)
ご予約・ご来店 ・ご予約はお電話のみで承っております。
・ドレスコードは特に設けておりませんが、過度にカジュアルな服装はご遠慮くださいますようお願い致します。
駐車場 駐車場は台数に限りがございます。ご予約時に交通手段をお知らせくださいますようお願い致します。
お子様のご利用 お子様のお料理は特別に設けてはおりません。ご利用は基本的に中学生以上とさせて頂きますが、当日のご予約状況などに応じて柔軟にご対応させて頂きますので、お気兼ねなくご相談ください。
クレジットカード ご利用可能
※ただしメタルカード(金属製カード)はご利用頂けません。
喫煙・分煙 レストランは全席(テラス席も含め)禁煙とさせて頂きます。皆様のご理解とご協力をお願い致します。
キャンセルポリシー 当日のキャンセル・人数変更に関しましては、100%のキャンセル料を頂戴いたしております。ご変更がある場合は前営業日までにご連絡くださいますようお願い致します。


Chef Profile

三浦 賢也 -Katsuya Miura-


1973年北海道伊達市生まれ
1992年大阪あべの辻調理師専門学校卒業。都内フレンチレストランなど数店で修業。
1999年フランス料理『ラ・ロシェル』に入社。坂井宏行氏に師事。
2006年ひらまつ入社。平松宏之氏に師事。フランス料理『丸の内サンス・エ・サヴール』にて研鑽を積む。
2010年渡仏。『レストランひらまつパリ店』にて研鑽を積む。
2012年帰国。フランス料理『ブラッスリーポールボキューズ大丸東京店』料理長就任。
2016年『THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS熱海』料理長就任。
2020年熱海にフレンチレストラン『Le Proust MIURA』独立開業。

Dish
Exterior
Interior

Media

熱海経済新聞に掲載いただきました。
「家庭画報」12月号に掲載いただきました。
カーサ ブルータス「Casa BRUTUS」WEBサイトに掲載いただきました。

Recruit

雇用形態 正社員、アルバイト
業態 レストラン(フランス料理)
募集職種 キッチンスタッフ
サービススタッフ
応募資格 特になし(経験者優遇)
給与 前職の経験や実績を考慮して決定研修期間あり)
通勤 車、バイク通勤可
※詳細は面接の上決定致します。
興味のある方、まずはお気軽にご連絡下さい。

Calendar